11#11 Sono iniziate nella scorsa settimana con la visita al caseificio di Delebio di oltre quaranta bambini di quarta e quinta provenienti dalla scuola primaria di Campovico, le attività formative offerte dalla Latteria Sociale Valtellina
Attività rivolta alle scuole della provincia di Sondrio nell’ambito del progetto “Un tappo per amico”. Ad oggi sono trenta le scuole ad avere prenotato le diverse attività che coinvolgeranno complessivamente oltre mille alunni da ora alla prossima primavera: e le iscrizioni sono ancora aperte. Il successo maggiore è stato ottenuto dai laboratori che i tecnici della cooperativa tengono nelle scuole dell’infanzia, durante i quali si insegnerà a produrre il formaggio, piccoli formaggini a forma di cuore nella fattispecie, che gli stessi bambini realizzeranno e potranno portare a casa. Anche in considerazione delle problematiche relative ai trasporti che spingono gli istituti a scegliere le attività da svolgersi al loro interno, sulla base delle richieste ricevute, le Latterie Valtellinesi hanno deciso di aumentare il numero dei laboratori allo scopo di accontentare la maggior parte delle scuole richiedenti.
Acquisire consapevolezza riguardo all’importanza del consumo di latte - alimento sano e genuino che favorisce la crescita -, passa anche per la conoscenza di un settore, quello agricolo, a cui la Valtellina è vocata. Per questo motivo, nell’intento di raccontare a bambini e ragazzi un mondo per certi versi poco conosciuto, fatto di amore per la terra, passione per il proprio lavoro, l'attenzione al benessere degli animali e l'impegno per la qualità del latte, la Latteria Sociale Valtellina, la più importante cooperativa della valle, che riunisce 130 allevatori, con una raccolta pari al 70% del latte dell’intera provincia, attraverso il progetto “Un tappo per amico”, ha proposto alle scuole oltre 140 tra attività didattiche, laboratori e visite guidate. Un affascinante viaggio tra aziende agricole, fattorie didattiche, latterie e caseifici per incontrare allevatori, tecnici e animali, conoscere i metodi di allevamento e di produzione del latte, la sua trasformazione in formaggio.
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Prosegue intanto in oltre cento scuole che hanno aderito al progetto dal nome, “Un tappo per amico”, la raccolta dei tappi del latte fresco 100% Valtellina che dà diritto ad ottenere i premi garantiti dalla cooperativa. Il prossimo appuntamento è per il 23 novembre, termine entro il quale le scuole dovranno presentare il lavoro svolto per la personalizzazione del ‘tappometro’, il contenitore di tappi posizionato in ogni scuola, e per la creazione di un racconto sul latte. Dal 2 dicembre al 6 gennaio sul sito scuola.latteriavaltellina.it tutti potranno esprimere la loro preferenza e votare i lavori pervenuti. I tre progetti che avranno ricevuto il maggior numero di preferenze consentiranno alle rispettive scuole che li hanno realizzati di vincere una lavagna interattiva multimediale ciascuna.
L’iniziativa “Un tappo per amico”, lanciata nello scorso settembre, gode dei patrocini gratuiti della Provincia di Sondrio e delle Comunità Montane della Valchiavenna, di Morbegno, di Tirano e dell’Alta Valle, oltre che del Distretto Agroalimentare di Qualità della Valtellina, ed è realizzata in collaborazione con l’Associazione provinciale allevatori, la Centralina e la Secam.
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